あけましておめでとうございます！
新年1回目は琴似の名店フレンチ「レ・カネキヨ」のご紹介。
気取らない上質を追い求め、日常使いの最高峰として美味しいフレンチを楽しめる名店です。
ランチは4,200円〜・ディナーは6,800円〜とドレスコードなどは気にせず、肩肘を張らず気軽に訪れてみてください。
目次
琴似フレンチ「レ・カネキヨ」へのアクセス&営業時間
| 店名 | レ・カネキヨ ビストロノミーフランセーズ |
| 住所 | 〒063-0812 北海道札幌市西区琴似2条1丁目3−5 |
| 営業 | 12時〜15時（13時半LO）、18時〜22時（20時LO） |
| 定休日 | 日・月（定休日は公式で要確認） |
| 電話 | 011-213-9200 |
| お支払 | 現金・クレカ |
| たばこ | 全席禁煙 |
| Wi-Fi | 要確認 |
| サイト | 公式サイト・Instagram |
JR琴似駅から徒歩3分。イトーヨーカドーの道路を挟んで隣になるビルの1階。
ディナーは完全予約制ですので気をつけてね。
【専用駐車場は無し】
琴似フレンチ「レ・カネキヨ」の店内
北欧の家庭にお邪魔したような暖かみのある店内。
4名掛けが4席で、2名利用の場合は横並びで食べるようにセッティングされます。
シェフが作る料理を眺めながら楽しい時間を過ごせるよ。
奥には個室もあり、まるで家のリビングのような落ち着く店内になっています。
【店内全席禁煙】
琴似フレンチ「レ・カネキヨ」のメニュー
ランチコースは4,200円〜、ディナーコースは
・旬のカネキヨコース6,800円（アミューズ、前菜、メイン料理、デザート又は、チーズ）
・シェフのおまかせ12,000円（アミューズ、前菜2品、魚料理、お肉料理、デザート）
・シェフおまかせスペシャルコース18,000円（アミューズ、前菜2品、魚料理、スペシャルメイン料理、デザート）
ドリンクは500円〜ボトルワインまで幅広く揃っています。
琴似フレンチ「レ・カネキヨ」の感想
今回は12,000円のおすすめコースのご紹介です。（内容は都度変わるので参考までにしてください）
・アミューズ 名寄ひまわり豚のリエット
塩気の効いた豚肉のペーストにピリッと大粒のブラックペパーは驚くほどフランスパンとの相性が良く、ワインのおつまみとしてもピッタリです。
・フランス栗スープとイタリアのポルチーニ茸を使った2種類のスープ
キノコが苦手な妻のために事前告知で2つのスープを作っていただきました。
ナッツのような香りのポルチーニは非常に濃厚で強い風味が印象的でした。
・エビと鶏むねのムース
エビの濃厚なソースに付け合わせは、ホタテと十勝ブラウンマッシュ。
鶏むねのあっさりしたムースに濃厚な魚介ソースが絡み、フランスの一味のようなスパイスがアクセントになった一皿です。
・パテアンクルート
エゾシカ肉を使ったパテは、ピスタチオやフォアグラを練り込みパイ包み焼きしたフランスの伝統料理。
味のまとまりとコク深い味わい、さっくりとパイの歯応えにコンソメのジュレと幾重にも重なる美味しさは感動的です。
自家製のピクルスが添えられ、味覚をリセットして味わえる工夫もされています。
・カスベ&たちのムニエル
カスベの軟骨のコリコリとした食感にたちの濃厚なクリーミサ、そこに焦がしバターソースの香りがたまりません。
白ワインとの相性も良く、ペアリングには辛口のフルーティなワインを合わせて頂きました。
・子羊のロースト
付け合わせにはさつまいも・白インゲン・チリメンキャベツベーコン。
子羊の骨から取ったソースを使い、非常にやわらかで羊のあっさりした味を邪魔しない素朴で深みのある味でした。
・モンブラン
中にはハスカップソースとバニラアイス、さらにナッツ類にビターチョコを合わせ、
複雑な味わいなのにまとまりがあり、サッパリと食後のデザートとして食べやすい仕上がり。
最後にサプライズで結婚記念のプレートでお祝いをしてくれました。
素晴らしいおもてなしと確かな技術に裏付けされた美味しい料理の数々。
本格フレンチを日常で楽しむには最高のお店です。
もちろん記念日や会食などにも大活躍すること間違いなし。
ススキノを離れ、このお店のために琴似に来て後悔させません。
皆様ぜひレ・カネキヨに訪れてみてね。最後まで読んでいただきありがとうございました。
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