すすきのケルン本店｜本場スイスの絶品とろとろチーズフォンデュ

むね

むね＠札幌グルメ「ヒンナヒンナ」です。（twitter・instagram)

すすきの東急レイホテル地下１階「ケルン本店」

シックで高級感のある内装に、インテリアのように並べられた200種類を越えるワインの数々。

記念日や特別な夜に使える鉄板焼きや絶品チーズフォンデュ。

平均単価は6,000円と想像よりリーズナブルに楽しめ、これぞ北海道を感じるお店のご紹介です。

すすきのチーズフォンデュ「ケルン本店」へのアクセス

すすきの36号線沿い「東急レイホテル」の地下１階。

【レストラン利用で、東急レイホテル駐車場が2時間無料】

ホテル地下にある為非常に落ち着きのある雰囲気。

記念日などに使いたくなるゆったりした時間が流れるお店です。

店舗入り口には壁一面を使い、200本を超える世界各国のワイン。

広々としたクラシックな大人の雰囲気漂う空間。

グループでも少人数でもくつろげるようになっています。

鉄板焼きは対照的明るいカウンター席になっており、シェフの料理姿を直近で見る事ができます。

【店内全席禁煙（施設内喫煙所あり）】

今回は人気No1のアイガーコース4,280円（税別）をご紹介。

まずはチーズは「スイス産」or「北海道産」の2種類から選択。

さらに味を「クラシック」or「トマト」or「マッシュルーム&ガーリック」の3種類から選びます。

1度目はスイスのクラシックを選ぶ方が多いみたいですが、常連さんにはマッシュルームが人気のようです。

さらにメインディッシュを「ヒレステーキ」or「カツレツ」or「ロブスターグラタン」or「サーロイン（+1,800円）」から選べます。

ドリンクに飲み放題の設定はございません。

コースとドリンクを合わせて6,000円程が平均予算になります。

スタートはシーザーサラダ。

目の前で仕上げて1人前づつ盛り付けてくれます。

最後はイタリア産パルメジャーノレッジャーノを削り掛け完成。

シンプルながらフレッシュなチーズの香りと深いコクが楽しめるサラダです。

今回はスイス産のチーズ「グリュイエール」

スイスではチーズの女王と言われクリーミーさとナッツのようなコクが特徴です。

フランスパンはおかわり自由、野菜はブロッコリー・カリフラワー・かぼちゃ・ジャガイモがついています。

非常に食べやすいクセのないチーズで、ほのかな酸味があります。

途中でアクセントにブラックペパーで食べたり、おこげを削ぎ取ってくれ最後まで飽きずに楽しめます。

メインはロブスターのグラタン。

身は淡白でギュッとした歯応えのある食感。

身が非常にあっさりしているのでチーズやエビミソを使ったソースなど、濃いめの味と相性抜群。

〆のデザートは別海牛乳使用のバニラアイス。

朝濃厚なバニラとビターなキャラメルでお口直しにフィニッシュ。

ボリュームとしては物足りない感もありますが、別途ソーセージやお野菜は追加可能です。

店名	ケルン本店
住所	札幌市中央区南4条西5丁目1 東急ＲＥＩホテルレストランプラザ札幌 B1
営業	月〜土17時〜25時、日祝17時〜24時
電話	011-521-0305
定休日	年末年始
お支払	現金・クレジットカード
たばこ	全席禁煙（施設内に喫煙所あり）
Wi-Fi	利用可能
サイト	ホットペッパー・公式サイト