うなぎのかど屋｜すすきのでいつも気になる匂いの正体はこれだ！

むね

むね＠札幌グルメ「ヒンナヒンナ」です。（twitter・instagram)

今日のお店はすすきのの超有名うなぎ屋さん「かど屋」

すすきのでうなぎと言えばここですね。

いつもあの美味しそうな匂いが軒先から漂うお店。

匂いだけを嗅ぎ続けること17年、やっとその味にたどり着く事ができました。

すすきのうなぎ「かど屋」へのアクセス

すすきのミスタードーナツ向かい側。

もうお店の場所はご存知の方も多いですね。

この前で何度うなぎの匂いに誘われたことか…

それにしても17年は時間をかけ過ぎました。

上記３箇所に提携駐車場も完備し、2,000円以上のご利用で1時間まで無料です。

①ザ・パーク南5西2　②三井のリパーク　③4.1パーキング

入り口にはアルコール設置、さらに店内CO2センサーまで取り付ける徹底した対策。

予約も可能ですが、現在ランチ・ディナー各3組づつに制限しています。

店内は古民家のような落ち着いた内装。

小上がり、テーブル、カウンターが合計39席ございますが、現在衝立を設置し29席まで減席しています。

【店内全席禁煙】

人気メニューベスト3は【1位うな重3,080円　2位ひつまぶし膳3,190円　3位中割丼2,035円】

うなぎ料理も豊富ですが、お刺身などお酒のアテも揃っています。

注文後から捌き超新鮮を頂ける「あつらえ重」や、限定15食の上うな重などもございます。

今回はこの上うな重を食べてみたよ。

うなぎは鹿児島・宮崎・静岡など養殖地を厳選し、生きた国産鰻を産地直送。

今回は宮崎県の大森淡水を使用しています。

豪華な上うな重4,070円を思い切って注文。

ご飯は大盛りも無料だったので頼んでみましたが、お重みっちみちに入ってるのでかなりのボリューム。

多分お米だけで400〜500g程ありました。

身はふっくらしているとは少し違い、身は薄めで口の中でとろける。

皮もブヨっとした感じはなく、香ばしく薄い皮が特徴的。

今まで食べてた物とは明らかに全く違う！

いつも食べてるものはきっとかなり太らされていたんですね…

タレも甘めで濃いものが多かったですが、薄めでほろ苦い味がするんです。

この味は何かな？と不思議でしたが、焼いたうなぎの骨が隠し味に入っています。

甘ったるくないスッキリした大人のタレでした。

セットに肝吸いもついています。

こちらは丁寧なお出汁の味と三つ葉の香りが最高。

土用の丑の日と言うだけあり、昔からスタミナ補給に愛されてきた味。

贅沢な気分はもちろんですが、なぜかヤル気がみなぎって来るうな重でした。