すすきの「Y+5296」
毎週金・土・日の11時半〜14時半のみ営業のハンバーガー専門店。
牛・小麦・野菜と全て道産食材にこだわり抜いた最高の味が楽しめ、ドリンク〜デザートまでコースのような1時間30分。
ハンバーガーの域を越えた圧倒的なクオリティを体感してみてね。
目次
すすきのハンバーガー「Y+5296」へのアクセス&営業時間
| 店名 | Y+5296（ワイプラスゴーニーキュウロク） |
| 住所 | 札幌市中央区南4条西5丁目8 F-45ビル 8F |
| 営業 | 11時半〜14時半（金・土・日） |
| 定休日 | 月〜木 |
| 電話 | 011-215-0660 |
| お支払 | 現金・クレジットカード・電子マネー |
| たばこ | 全席禁煙 |
| Wi-Fi | 要確認 |
| サイト |
すすきの36号線沿い、東急REIホテル向かい側。
金の卵が目印のF45ビルの8階にお店があります。
【駐車場は無し】
すすきのハンバーガー「Y+5296」の店内
カウンターのみで10数席。
夜は鉄板焼きYANAGIとして営業しているだけあり、高級感のある内装になっています。
どの席からも料理風景を眺めることができ、1つ1つ作られるハンバーガーにワクワク感が増していくよ。
【店内全席禁煙】
すすきのハンバーガー「Y+5296」のメニュー
ハンバーガーはセットがオススメ（ハンバーガー・野菜・究極のフライドポテト・季節のスープ・デザート・ドリンク）
Y+5296の良さを全て詰め込んだコースメニューで、全部で1時間半ほどかかります。
| クラシック（こぶ黒和牛100%にオリジナルバンズ） | 3,000円 |
| フレッシュ（フレッシュチーズにミニトマト） | 3,500円 |
| NIPPON（てりやきソースに半熟目玉焼き） | 3,700円 |
| チーズチーズチーズ&ハニー（チーズ3種類） | 3,500円 |
| BCLET（ベーコン・レタス・トマトにセシーナスプレマ） | 3,800円 |
| Y+5296スペシャル（フォアグラ・トリュフにセシーナスプレマ） | 5,296円 |
ハンバーガーは単品も可能です。その他1品メニューもあるよ。
セットのドリンクは+100円で生ビール、+500円でワインにも変更可能。
自家製クラフトコーラやレモネードなど面白いドリンクもございます。
すすきのハンバーガー「Y+5296」の感想
まずはドリンクもワイングラスを使用するこだわり。
クラフトコーラは甘さがなくスッキリした口当たりで、生姜の香りを強く感じました。
料理のスタートはマイタケのポタージュから。
舞茸に自家製生ハムの塩味を足したポタージュ。
高級感は入店直後から感じていましたが、全てにおいて想像以上にビックリ。
長期熟成したジャガイモ540にこぶ黒和牛の自家製生ハムを使った究極のフライドポテト。
熟成することでサツマイモか！？と感じる程の甘さが凝縮したジャガイモ。
そこに極限まで薄切りした生ハムにチーズをトッピング。
ジャガイモの甘さを引き立たせる、まさに究極のフライドポテトでした。
Y+5296スペシャルバーガーはトリュフ・フォアグラ・生ハムに特製マッシュルームソースを掛けた1番人気商品。
1つ1つ食材の個性が強いですが、素材の味を楽しめるようソースの味は控えめ。
バンズの小麦にもこだわり豊かな香り、パテにも余計な味付けをせず和牛の旨さを楽しめます。
ここまでざっと1時間。もうこれはコース料理のクオリティですね。
最後はリンゴを使ったモンブラン。
何とまずはリンゴに燻製の香りを付けるところからスタート。
高級台湾茶を使ったソルベをのせます。
ドリンク〜デザートまでどれ1つ手を抜く事なく楽しめる1時間半。
この内容が3,000円〜味わえるとは非常にリーズナブルにすら感じます。
お値段的に若いカップルでも行けるので、ぜひ週末デートなどにご利用ください。
席数が多くないので予約来店がオススメだよ。
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