今日のお店はお店はススキノの「炭火焼き鳥＆鳥刺し 絢鳥（あやどり）」
ステーキの人気店ピッカーニャが新しく焼き鳥店を7月にOPEN。
お肉にこだわるお店が、どんな焼き鳥を出してくれるのか楽しみで行ってきました。
目次
すすきの焼き鳥「絢鳥」へのアクセス
すすきの南5条通りの東側、バッティングセンターを更に東へ100m。
ピッカーニャ南5条店の2階にお店があります。
絢鳥へ直接入店はできません。ピッカーニャ奥の階段で2階へ行きましょう。
【駐車場は無し】
すすきの焼き鳥「絢鳥」の店内のようす
カウンターとテーブルが10席づつで、6人用の個室もあるようです。
1階と違い2階は非常に落ち着いた造りでゆっくりできます。
【店内全席喫煙】
すすきの焼き鳥「絢鳥」のメニュー
ドリンクメニュー
コース以外の飲み放題はありません。
22時～翌2時半まで遅めの来店はお得なドリンク半額クーポンがあるよ。
詳細は下記の各グルメサイトをご覧ください。
道外の日本酒を中心に約30種類程が揃っています。
運が良ければレア酒に出会えるかも！？
フードメニュー
焼き鳥の部位だけで20種類以上！
さらに初体験のレア部位も色々ありますが、きっと最初は悩むと思うので盛り合わせがオススメ。
朝引き鳥刺しは絶対食べてみてね。
特に3点盛で980円は非常にお得に感じたよ。
すすきの焼き鳥「絢鳥」の感想
季節のサラダ480円
ドレッシングににんじんを使い、水菜やトマトなどアッサリしているので、焼き鳥などと合わせて頼むとより美味しいよ。
砂時計と同時にスタートする鳥刺し盛り合わせ980円（ムネ・モモ・砂肝）
制限時間15分で超新鮮、これは3人で頼んでも納得のボリュームです。
甘口の九州醤油を使いお肉の旨味と非常に良く合います。
焼き鳥は10種類盛り合わせ1,560円。（1本あたりが安くなるよ）
部位によって塩orタレを調整して出してくれます。
1個当たりが分厚く切ってあり、今まで食べた焼き鳥より弾力のある食感が楽しめます。
弾力はあるのに固くならず火入れ具合も抜群。
もも肉の付け根のレア部位ソリレス。（フランス語で愚か者は見逃す）
通常のモモ肉よりさらに弾力があります。
ほんのり赤身が残ったトロトロのレバー。
口の中でプルンととろける食感で、牛よりアッサリした味が印象的。
鳥出汁を使った出汁巻き卵480円。
鳥出汁感は感じませんが、甘めの味付けで美味しかったです。
結構甘めなので好き嫌いはあるかもしれません。
鶏ムネ肉の乾燥したやつ。笑
鶏むね肉のジャーキー初めて食べましたが、これと日本酒で永遠にループできる。
非常にヘルシーで旨味も凝縮され、これ普通に売って欲しい！！
デザートは酒粕のアイス280円が美味しかった。
リアルに酒粕の風味が感じれて、しかも嫌みの無い甘さでした。
お店の詳細をYoutubeで紹介！
| 店名 | 炭火焼き鳥と鳥刺し 絢鳥すすきの店 |
| 住所 | 札幌市中央区南5条西2丁目1-7 2F |
| 営業 | 18時～翌4時（翌3時半LO） |
| 定休日 | 日曜日 |
| 電話 | 050-5259-0952 |
| お支払 | 現金・クレジットカード・PayPay |
| たばこ | 全席喫煙 |
| Wi-Fi | 未確認 |
| サイト |
さすがピッカーニャ！小樽の地鶏を使ったこだわりの料理が楽しめます。
営業時間も深夜4時までと非常に長く、どこに行こうか困った時に大活躍のお店。
特にレアな部位の焼き鳥と鳥刺しは絶対に食べてみてね。
最後まで読んで頂きありがとうございました。
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