本気で選んだ!札幌駅おすすめランチ10選

中華&日本酒バルぼぶ|すすきの気さくな元ラッパー店主の本格中華!-中央区南5西5-

(4.5)
接客
(5.0)
雰囲気
(3.0)
コスパ
(4.0)
立地
(5.0)
総合評価
(4.0)

むね

こんにちはむね@札幌グルメ「ヒンナヒンナ」です。(@nem_hero)

今日のお店は札幌すすきの日本酒&中華バル「ぼぶ」

このお店は友人が行きつけで、とにかく1度行こうと以前から誘われていました。

雨が降る平日と最悪なコンディション、すすきのはガラガラでしたが扉を開けた瞬間ビックリの超満席!

それもそのはず、オーナーシェフのぼぶさんが半端なく面白い!!

お客様同士も打ち解けあい、理想のお店。

人も良くて、味も美味しい、こんなお店が流行らない訳が無い。

今回はあなたもきっと常連になってしまう素敵なお店をご紹介いたします。

すすきの中華&日本酒ぼぶは美松タワー4階

札幌すすきのメインストリート南5条通りの西側。

ん~少し説明しにくい….大人のサンドゥビルが向かい側、ホテルルートインが隣にあります。

細長い美松タワービルの4階にお店があります。

【駐車場は無し】

すすきの中華&日本酒ぼぶの店内

店内は頑張って10名で満席でしょうか。

ぼぶさん1人でドリンクから料理まで手際よくさばいていきます。

実はぼぶさんは元ラッパーで、みさなんが良く知る有名アーティストと一緒に活動されてたんですよ。

その話しも面白おかしく話してくれるので是非聞いてみてね。

【店内全席喫煙】

すすきの中華&日本酒ぼぶのメニュー

ドリンクメニュー

*値段変更に注意してください。

スタンダード飲み放題が2時間1,500円。

単品ドリンクも250円~380円と非常にリーズナブル、5杯以上は飲み放題がお得です。

日本酒は単品500円・ボトル3,500円。

日本酒付き飲み放題は2,500円で3時間←え?何か設定がおかしい気がするけどOK!

泥酔プランと言うだけあってこれはヤバそうだ笑

フードメニュー

「マスター何か作って」と頼む方も多く、しかも決して断らない!

食材が無い場合は仕方ないですが、できるだけお客様の要望を聞いてくれます。

僕たちも色々聞いてみたら「原価・利益・作り方」なんでも答えるので聞いてください!とかホント笑いました。

原価ナチュラルに教えてくれるお店ってあります?笑

どの料理もお酒が進む絶妙な味加減で美味しい。

今回かなり頼んだので、色々ご紹介いたします。

ぼぶの中華マジでうまい!

まずは王道の麻婆豆腐は四川風

辛さとシビレのバランスが良く、食欲がさらに湧き出る。

小ぶりで尻尾まで丸ごと食べれるエビチリ

カラっと揚げたての衣がベタベタせずに何個でもいけてしまう。

餃子の餡を使ったパンピザ。

中にラー油を多めに入れ、チーズのまろやかさとラー油のパンチがマッチしています。

餃子の餡にもしっかり味がついてるので面白い1品。

皮がモッチモチの焼き餃子。

餡の具材は豚肉(2種類とおっしゃっていました)・ニラ・キャベツ多め。

キャベツが多めで豚肉は粗挽きで食感も抜群。

かなり水分多めで、噛んだ直後にジュワっとあふれ出します。

自家製ラー油は辛さ控えめ。(お持ち帰り用ラー油の販売もやってるよ)

それにしてもこの日どんだけ食べたんだよ・・・マジで痩せたい(言ってるだけ)

あんかけ焼きそばは【塩・醤油・辛いやつ】の3種類があるよ。

ん・・・写真にあるのに記憶にないぞ、友達が全部食べたのか酔ったのか。笑

コレマジで半端なくヤベー美味しかった!

【スライス軟骨の山椒炒め】

ぜひご飯も一緒に頼んで欲しい!無限に食べれますよ。

え、リアルにどんだけ食べたんだ。自分が怖い。

油淋鶏はサクフワッの衣が、酸味ソースと良く絡みます。

めっちゃシンプルでこれぞチャーハン!

チャーシュー用の豚とその他料理用は違う物を使うこだわり。

間違いなくブログ史上1番食べている。これだけ食べれば美味しかった証拠ですね。

定休日や営業時間の詳細

店名 中華&日本酒ぼぶ
住所 札幌市中央区南5西5 美松タワービル4階
営業 17時~翌3時(2時半ラストオーダー)
定休日 無し(ですが要電話確認がオススメ)
電話 011-596-7199
お支払 現金のみ(近々導入予定らしい)
たばこ 全席喫煙
Wi-Fi 利用不可
サイト ぐるなび

少人数の7名から貸切対応可能で嬉しいお店。

メニュー以外にもできる範囲の料理に対応してくれ、とても気さくで親切なオーナーさんです。

ラッパー時代の話しも最高に面白いので、色々話してみてください。

最後まで読んで頂きありがとうございました。

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