むね
今回は中央区円山にあるカレー専門店「円山教授」のご紹介。
こちらはカレーとは言えない、これはカレーを超えた海鮮料理だ！
1度食べたらあなたも味の虜に。
北海道の味覚が全て凝縮された、札幌カレー界にとんでもないスター候補が現れました。
目次
カレー専門店円山教授へのアクセス
地下鉄東西線「西18丁目」駅1番出口から約500m。
お店は住宅街にあります。
店前には駐車場が2台あり、人気店で駐車場は常に満車状態です。
南5西21のパーキングが近くですが、優待などはありません。
円山教授の素敵な店内
店内はカウンター4席、テーブル2名掛けが2席、4名掛けテーブルが3席、
満席時は20名入れます。
席にはレモン水が備え付けてあります。
回転率がかなりゆっくり目なので、混雑時は気長にまちましょう。
【店内全席禁煙】
円山教授のメニュー
カレーメニュー
・断トツの1番人気カレーが浜カレー1,500円！
積丹で有名な田村岩太郎商店（姉妹店）が春と秋に提供していたのがこちら。
甘エビからとる出汁、注文後から素材ごとに時間を変えてソテーする具材。
時間とコスト惜しみなくかけて完成させたお店を代表するカレーです。
・野菜とポークのカレー1,380円（エビの出汁と豚バラの旨味が最強コンビ！）
・煮込み浜カレー1,480円
「具材をソテーしてご飯にのせた浜カレー」と「カレーと一緒に煮込んだ、煮込み浜カレー」の2種類があります。
あなたの好みはどちらですか？
・しびれ鶏カレー980円、ひき肉入り1,180円
（70％はもう2度と食べない、でも30％の人を魅了してしまうカレー）
・牡蠣とひき肉カレー1,380円（男性には特に食べて欲しい、亜鉛がたっぷりらしい・・・）
・ひき肉とキノコのカレー1,080円（カレーは科学！のもと、グルタミン酸、イノシン酸、グアニル酸の最強トリオがそろい踏み）
・エッグフロマージュカレー1,180円（SNS映えを狙ったスイーツのようなキーマカレー）
・チーズとポークのカレー1,180円（男性からの要望に答え生まれたカレー、いつ廃止されるか分からないよ？？）
ドリンク＆テイクアウト
ソフトドリンクは380円、ビールは550円orクラフト生ビール650円。
お持ち帰りのルーは2人前1,200円、4人前2,000円だよ。
カレーを食べた感想
辛さは1番～10番（3番がバーモンドカレーの中辛ぐらいだよ笑）
ご飯は小150g・中200g・高280gは追加料金なし、大400gは+200円。
ほぼ海鮮料理レベルの浜カレー
見た目でバシャバシャ写真撮っちゃうよね。
具材には殻ごと食べれる丸ごと甘エビand剥きエビ、ホタテ、イカ、ホッキ。
野菜はニンジン、ブロッコリー、、パプリカ、素揚げレンコン、ズッキーニ。
彩りも良くSNS映えしますね。
味は煮込み浜カレーを推す方も多いですが、真相はいかに？？（筆者はまだ食べてません）
このカレーは反則ですわ、甘エビを丸ごと使った濃厚なシーフード風味が一気に広がります。
海鮮具材×カレー出汁でお口の中が「海の宝石なんちゃらや～！」状態です。
ハッキリ言ってめちゃ旨。
しびれ鶏カレーはクセになる味。
山椒より辛みのパンチが強い花椒を使い、インパクト大のカレーになっています。
異様に山椒すきなのでシビレ3番でも少し物足りなく感じました。（参考にならない）
たしかにこの辛さはカレーとは全く違うので、好き嫌いがハッキリ分かれると思います。
お店の定休日や営業時間の詳細
- 店名 カレー専門店 円山教授
- 住所 札幌市中央区南4条西21-1-27 第5藤栄ビル1階
- 営業 11時～22時
- 定休日 不定休（下記フェイスブックで更新）
- 電話 011-522-8886
- お支払 現金・クレジットカード・電子マネー
- たばこ 店内禁煙
- Wi-Fi 未確認
- サイト フェイスブック
円山クロック、白石一文字などの本格派カレーとはまた違う、
独自が持つ最高の食材をふんだんに使い、おいしいカレーが誕生しました。
まさに北海道カレーとはこの事！！
旅行で来た方に1番オススメしたいカレー店はここに決まりです。
海の旨味とスパイスの最高コラボをぜひ味わってみてください。
最後まで読んで頂きありがとうございました。
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