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サルーミハヤシ|札幌円山で自家製ハムやソーセージの専門店をご紹介

むね

こんにちはむね@札幌グルメ「ヒンナヒンナ」です。(@nem_hero)

今回は札幌円山にある自家製ハムやソーセージ、サラミなどを販売する「salumi hayashi(サルーミハヤシ)」のご紹介です。

今まで食べた事もない珍しい商品などや、イートインコーナーでは自家製商品をその場で楽しめるお店です。

札幌円山サルーミハヤシの場所

東西線「円山公園駅5番出口」から徒歩7分、中央バス・JR北海道バス「円山第一鳥居」が目の前。

西25丁目通り沿い、東光ストア円山店から北へ100mほどのところにあります。

【駐車場はなし】

札幌円山サルーミハヤシの商品

ハムの商品紹介

・ポークハム(使用の昔ながらの味わい、冷やし中華などに◎)

・ボンレスハム(桜チップでスモーク香るあっさり味、サラダなどに◎)

・布巻ロースハム(看板商品、しっとりした極上の味わい食感)

・ラックスハム(マイルドで優しい味、フルーツなどと一緒に合わせて◎)

・コッパ(じっくり3か月熟成した生ハム、日本酒やワインと一緒に◎)

ソーセージの商品紹介

・あらびき(スパイスを配合したぷりぷり食感、煮込み料理に)

・ピッカンテ(唐辛子・パプリカ・ブラックペッパー使用で辛口)

・ハーブ(豚肉の旨味とハーブの上品な香り、ボイルや焼きに)

・チーズ(きめ細やかな生地にチーズを練り込み、ボイルや焼きに)

その他人気商品

・あずま牛コンビーフ

留萌産黒毛和牛を使用し、じっくりと旨味を逃がさず煮込みシンプルな香辛料で味付けしました。

ワインはもちろん日本酒にもピッタリ。

・鴨スモーク

カモ特有の旨味をスモークすることで最大限引き出しました。

スライスしてそのままお召し上がりください。

ギフトも豊富

ギフトボックスのご用意もあり、詰め合わせのお土産にもピッタリ。(道外配送も可)

札幌円山サルーミハヤシのイートイン

店内ではその場でホットサンドやソーセージと一緒に、ワインやビールなどを楽しめます。

【店内全席禁煙】

イートインメニュー

ホットサンドのメニューは4種類、軽食としてピッタリです。

日替わり商品のポークハムとチーズのホットサンド。

豚ももを使った自家製ハムとトロトロのチーズが相性抜群。

セットメニューでは、サルーミ店主がおすすめするソーセージやハムの盛り合わせをドリンクと一緒にお楽しみください。

店主セレクトのこだわりチーズ(随時変更あり)

・ジャパンブルー(おこっぺ町富田ファーム)

山吹色のボディーに青カビを生育させた口溶けの良いチーズ。

ウニのような風味を感じ、ワインや日本酒とご一緒にどうぞ。

・コンテ-ド-モンターニュ(フランス産)

各塾生段階で、ヘーゼルナッツやチョコレート、キャラメルなど数十種類もの複雑で素晴らしい味わいを感じます。

・二世古 桃(ニセコ町ニセコチーズ工房)

JAL国際線ファーストクラスが採用!!

12カ月以上熟成された鮮やかなオレンジ色のミモレットチーズ。

濃厚な味わいは「からすみ」のようで、日本人の味覚に合わせ、硬すぎないように脂肪調整しています。

・ウメ(八雲町小栗公房)

梅酒で外皮を洗いながら熟成させた珍しいチーズ、

コクと風味があり、3年の歳月試行錯誤の末に完成。

札幌円山サルーミハヤシの定休日や営業時間

  • 店名 salumi hayashi
  • 住所 札幌市中央区北2条西25丁目1-5 イルソーレトレ1階
  • 営業 日~木(10時半~20時)、金・土(10時半~22時)
  • 定休日 水曜日
  • 電話 011-676-4589
  • お支払 現金・クレジットカード
  • たばこ 未確認
  • Wi-Fi 利用不可
  • サイト 公式サイト

自家製商品は、必要最低限に添加物の使用を抑え、保存料、PH調整剤、増量剤は使用しません。

お肉本来の味や食感を大事にし、安心安全な商品を作っています。

イートインではハムやソーセージと一緒に、相性抜群のチーズやアルコールをお楽しみください。

最後まで読んで頂きありがとうございました。

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