すすきのシタッテサッポロ地下一階「銀座篝（かがり）」
地下歩道直結で非常に立地の良いラーメン店。
ラーメン店とは思えない清潔感のある和風の内装は、それもそのはずミシュランに掲載される世界が認めた味。
絶品の鶏白湯ラーメンに甘い割下の親子丼のご紹介です。
目次
ラーメン「銀座 篝（かがり）札幌店」へのアクセス
札幌駅から地下歩道をすすきの方向へ300m。
シタッテサッポロ（札幌フコク生命ビル越山ビル）の地下1階。
地下歩道からも直結で、冬道でも安心の立地。
【駐車場は無し】
ラーメン「銀座 篝（かがり）札幌店」の店内
ラーメン屋さんとは思えない純和風で清潔感のある内装。
テーブル・カウンターを合わせ25席あり、ピークタイムはお客様で常に満席の人気店です。
【店内全席禁煙】
ラーメン「銀座 篝（かがり）札幌店」へのメニュー
| ・Soba（麺大盛り100円増し） | |
| 鶏白湯Soba | 1,000円 |
| 鶏白湯醤油Soba | 1,000円 |
| 鶏白湯トリュフSoba（醤油・塩） | 1,200円 |
| 蛤と牡蠣Soba（醤油・塩） | 1,000円 |
| ・つけSoba（麺特盛100円・特製仕様300円増し） | |
| 濃厚煮干しつけSoba | 並・大1,000円 |
| 濃厚辛つけSoba | 並・大1,050円 |
| ・まぜSoba（麺特盛り100円増し） | |
| 特製まぜSoba | 並・大900円 |
| 特製辛まぜSoba | 並・大950円 |
| 篝の親子丼 | 900円 |
ラーメン「銀座 篝（かがり）札幌店」の感想
篝の親子丼900円。
卵が半熟でトロトロぷるぷる、割下の味は濃いめでダイレクトな甘さが特徴的。
鶏肉もプリッとした弾力のある美味しさ。
ツユの量も多めで、スプーンで一気にかき込みたくなる味。
味変にはゆず七味でピリッと柑橘の爽やかな香り。
さらに、鶏白湯スープを入れてお茶漬け風にしてサラサラと頼める贅沢な親子丼だよ。
鶏白湯Soba1,000円。
麺は北海道ではちぢれがスタンダードですが、ストレートの中太麺。
コーン・ブロッコリー・トマト・大根・かぼちゃなど、ラーメンには珍しい季節野菜の彩りが目にも楽しい。
スープは濃厚でありながらドロっとせずにサラサラしています。
鶏白湯に数種類の塩を使ったかえし、さらに魚介の出汁をブレンド。
苦手だったイメージが一新する美味しさでビックリ。
鶏白湯はぼんやりしたイメージでしたが、こんなしっかりした味に初めて出会いました。
鶏白湯ラーメンは「生姜」&「フライドガーリック」の2種類で味変。
生姜は濃厚なスープの旨味に鼻を抜ける香り加わり、とても上品な味に変わります。
一方ガーリック芳ばしさはパンチがありますが、個人的にはあまりピンと来ませんでした。
お店の詳細&YouTube紹介
| 店名 | 銀座篝（かがり）札幌店 |
| 住所 | 札幌市中央区北2条西3丁目1-20 札幌フコク生命越山ビル B1 |
| 営業 | 月〜金11時〜22時半（22時LO）、土日祝11時〜21時半（21時LO） |
| 定休日 | 無休 |
| 電話 | 011-200-0588 |
| お支払 | 現金・クレジット・電子マネー |
| たばこ | 店内全席禁煙 |
| Wi-Fi | 要確認 |
| サイト |
以前から気になってましたが大正解のラーメンでした。
苦手な鶏白湯をここまで美味しく感じるたのは初めてです。
濃厚で深い味わいのスープは最後の1滴まで飲み干してしまう。
ぜひ、この味は食べていただきたいオススメ店だよ。
最後まで読んで頂きありがとうございました。
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